Запеканки из цветной капусты в моей семье очень любят, готовлю их особенно часто в осенне-зимний период. Такое блюдо идеально подойдет на ужин или обед. Вместо сливок в рецепте запеканки можно использовать молоко.
Ингредиенты
Цветная капуста — 600 г
Куриное филе — 300 г
Сыр — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Яйца — 3 шт.
Сливки (10%) — 1 стакан
Соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления
Для приготовления нам понадобится: цветная капуста, куриное филе, сыр твердый (у меня российский), яйца, сливки, чеснок, соль и перец.
Цветную капусту разделить на соцветия. Выложить капусту в кипящую подсоленную воду и варить 3 мин, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем выложить капусту в смазанную форму. Куриное филе нарезать на небольшие полоски и обжарить на растительном масле до легкого румянца. Посолить и поперчить.
Выложить куриное филе поверх капусты в форму. Сыр натереть на средней терке. Сыр добавить во взбитые сливки с яйцами, добавить натертый чеснок. Перемешать до однородности. Вылить заливку поверх капусты с курицей и запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, 30-35 мин.
источник — https://www.iamcook.ru/showrecipe/3511