В сезон простуд крайне важно увеличивать потребление продуктов, содержащих витамин С, поскольку он активно поддерживает иммунные клетки.
Высокая доза этого витамина, принятая в первые часы болезни, может стимулировать выработку интерферонов — противовирусных белков, а также защищает клетки от повреждений. Шиповник является отличным и доступным источником витамина С.
О целебных свойствах этого растения рассказал кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков.
— Плоды шиповника содержат значительно больше витамина С, чем цитрусовые. Один стакан настоя из шиповника способен полностью удовлетворить суточную потребность в аскорбиновой кислоте, которая играет важную роль в укреплении иммунной системы, борьбе с заболеваниями, синтезе коллагена, нужного для здоровья кожи, суставов и костей, — отметил эксперт.
Кроме витамина С, шиповник богат витаминами группы В (В1, В2, В6, В9), витамином К, рутином, провитамином А (бета-каротином) и витамином Е. Он также содержит ряд минералов: калий, магний, кальций, железо, фосфор и марганец. Благодаря этому богатому составу шиповник приносит множество полезных эффектов для организма.
Укрепление иммунной системы. Высокая концентрация витамина C и других антиоксидантов помогает организму противостоять инфекциям и вирусам.
Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. В шиповнике содержатся витамины и минералы, которые укрепляют стенки сосудов, способствуют снижению артериального давления и улучшают кровообращение.
Нормализация пищеварительных процессов. Шиповник обладает мягким слабительным эффектом, способствует улучшению моторики кишечника и помогает выводить токсины.
Замедление процессов старения. Антиоксиданты в плодах борются со свободными радикалами, что помогает замедлить старение.
Улучшение состояния кожи, волос и ногтей. Витамины A, C и E способствуют улучшению состояния кожи, придают волосам блеск и укрепляют ногти.
Поддержка функции печени. Шиповник помогает очищать печень и улучшает ее функционирование.
Шиповник можно потреблять в различных формах, наиболее популярный способ — отвар. Для его приготовления плоды заливают горячей водой и настаивают. Избегайте длительного кипячения, так как это разрушает витамин C. Рекомендуется пить не более 1-2 стаканов отвара в день, чтобы избежать раздражения желудочно-кишечного тракта.
Настои шиповника можно готовить с использованием холодной или теплой воды, что помогает сохранить полезные вещества. Сушеные плоды могут добавляться в чай, а также в аптеках доступны сиропы и экстракты шиповника в капсулах или таблетках.
