Результаты исследования, проведенного специалистами из Университета Южной Австралии, опубликованы в журнале Nutritional Neuroscience.
Исследователи проанализировали данные о почти 18 тысячах человек. Информация касалась уровня потребления кофе, объема головного мозга, а также случаях деменции среди участников. Анализ данных показал, что у людей, регулярно пьющих много кофе, несколько снижен объем белого и серого вещества головного мозга. При этом у тех, кто выпивает более шести чашек кофе в день, риск развития деменции на 53% выше, чем у тех, кто пьет по одной-две чашки напитка в день.«Как и во многих других вещах в жизни, в случае кофе важна умеренность: одной-двух стандартных чашек кофе в день вполне достаточно, — пояснила ведущий автор исследования профессор Элина Хиппонен (Elina Hyppönen). — Полученные нами результаты, а также генетические данные и клинические испытания показывают, что избыточное потребление кофе негативно сказывается на здоровье мозга. Хотя биологические причины этого эффекта пока неизвестны, есть одна простая вещь, которую можно делать каждый раз, когда вы пьете кофе — не забывать запивать его достаточным количеством воды».