Салат «Дракон» с курицей, кукурузой и яблоком отлично подойдёт для новогоднего стола 2024. Вкусный, сытный и оригинальный салат готовится несложно. Понадобится немного усилий и фантазии для его украшения – и яркое блюдо на новогодний стол готово.
| Продукты (на 4 порции) | ||
| Куриное филе — 400 г | ||
| Кукуруза консервированная — 200 г | ||
| Яблоко — 125 г | ||
| Яйца — 4 шт. | ||
| Лук-порей — 120 г | ||
| Киви — 300 г | ||
| Майонез — 200 г | ||
| Соевый соус — 15 мл | ||
| Масло растительное — 15 мл | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый — по вкусу | ||
| Листья салата (небольшие) — 2 шт. | ||
| Огурец — 100 г | ||
| Маслины без косточек — 2 шт. | ||
| Перец болгарский красный — 5 г |
Яйца отварите вкрутую в подсоленной воде (10 минут). Остудите яйца в холодной воде.
Куриное филе нарежьте тонкой соломкой (при необходимости обрежьте лишний жир). В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите туда куриное филе. Влейте соевый соус.
Обжарьте филе на умеренном огне, помешивая, примерно 8-10 минут. Куриное мясо переложите в глубокий салатник и остудите. Яйца очистите от скорлупы. Отрежьте два кружочка от белка для украшения салата. Яйца нарежьте кубиками и добавьте к остывшему куриному мясу.
Добавьте консервированную кукурузу. Лук-порей (белую часть) нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в салатник.
Яблоко очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Добавьте к остальным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом. По вкусу подсолите и поперчите. Перемешайте. Подберите плоское блюдо для подачи. Выложите салат в форме дракончика. Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими полукружиями. Выложите киви на поверхность салата чуть внахлёст, имитируя чешуйки дракона.
Глаза дракона сделайте из подготовленных яичных белков и колечек маслин.
Из огурца вырежьте ушки и ещё несколько треугольников — это будут шипы на хребте дракона.
Маслины нарежьте тонкими полосками — это будут когти дракона. Рот вырежьте из сладкого перца. Крылья дракона сделайте из листьев салата. Добавьте ушки, шипы, глаза, рот и когти.
Приятного аппетита!
источник — https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=171988