Плохой хороший сахар
Все виды сладких десертов можно разделить на две большие группы: сахаристые и мучные [1]. В первую группу входят шоколад, мармелад, карамель, халва [2], ко второй относятся печенье, пряники, кексы, вафли и т. д.
Сладкое и в небольших количествах приносит много пользы. Благодаря ему в нашем организме вырабатываются «гормоны счастья» эндорфины. К самым полезным сладостям, которые можно есть на диете, относятся пастила, зефир и мармелад [3].
Таким образом, несмотря на все «страшилки» о сахаре, именно десерты из сахаристой группы безопаснее для фигуры [4]. А вот о пирожных и тортиках придется забыть. Итак, что относится к самым низкокалорийным сладостям, которые можно даже на диете?
Зефир и мармелад
Зефир содержит множество углеводов, фосфора и железа, а мармелад — пектин, который благотворно влияет на работу поджелудочной железы. Если в квартире нет мармелада, подойдут также рахат-лукум, джем и пастила.
Сухофрукты
Хватит всего несколько штучек чернослива или кураги, чтобы утолить голод и нормализовать работу ЖКТ. А еще — поднять себе настроение!
Мед и халва
Польза этих сладостей для фигуры и организма в целом превышает потенциальный вред от калорийности. Так, мед благотворно влияет на иммунную систему, способствует нормализации пищеварения. В хорошей халве много семян подсолнечника и меда, она прекрасно поддержит организм, который борется с килограммами (и искушениями) на диете.
Разбираясь, что из сладкого можно на диете, помните, что главное — умеренность во всем. Чрезмерное потребление кондитерских изделий повышает риск развития сахарного диабета 2-го типа, кариеса зубов, ожирения и других недугов.
Источники:
- Кондитерские изделия // Краткая медицинская энциклопедия (в 2 т.). Том 1 / Гл. ред. В.И. Покровский. — М.: Медицинская энциклопедия, 1994.
- Goldstein, Darra. The Oxford Companion to Sugar and Sweets. — Oxford University Press, 2015.
- Richardson, Tim H. Sweets: A History of Candy. — Bloomsbury USA, 2002. https://archive.org/details/sweets00timr
- Weatherley, Henry. A Treatise on the Art of Boiling Sugar. — H.C. Baird, 1865. https://archive.org/details/atreatiseonartb00conggoog
Источник: https://health.mail.ru/news/kakie_sladosti_mozhno_na_diete/
фото: unsplash.com/CC 0