Новогодние застолья и длительные праздники часто отражаются на фигуре. Многие во время каникул меняют привычный рацион и набирают пару, а то и больше килограммов. Жирное питание сказывается и на состоянии кожи. Портал Food.ru рассказывает, какие высококалорийные продукты лучше заменить и чем. Делимся рецептами полезных и вкусных блюд.
Какие продукты использовать для приготовления полезных блюд
Замените хлеб на тонкий лаваш, который состоит из 3 ингредиентов: воды, муки и соли. В отличие от обычного хлеба он готовится без дрожжей, в нем около 235 ккал на 100 г. Ведь даже в бездрожжевой булке часто много добавок и консервантов.
Готовьте соусы самостоятельно. Если рецепт блюда подразумевает обязательное использование майонеза, старайтесь избегать варианта промышленного производства, состоящего из порошков и консервантов с высокой калорийностью. Лучше приготовьте его самостоятельно из яиц, оливкового масла, горчицы и уксуса. Так вы точно будете знать, что состав натуральный.
Еще вариант — заменить майонез сметаной или йогуртом. То же касается и домашнего кетчупа и аджики.
Еще один весомый аргумент в пользу соусов домашнего приготовления — они гораздо вкуснее покупных аналогов.
Используйте авокадо вместо картошки. Согласно тарелке здорового питания, созданной экспертами Гарвардской школы общественного здравоохранения, картофель имеет высокий гликемический индекс. Частое употребление картошки ведет к увеличению веса. А вот авокадо, напротив, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а также способствует снижению веса и здоровому старению.Добавляйте как можно больше зелени и овощей. В них много витаминов и растительные волокна, которые полезны для желудочно-кишечного тракта.
Замените пирожные с повышенным содержанием жира на полезные сладости и легкие десерты. Например, можете сделать конфеты из фиников, добавить орехи или кунжут. Варианты сладостей для веганов и людей с непереносимостью лактозы — это муссы, фруктовые желе или пудинги на кокосовой основе. Также отличной альтернативой послужит пастила из яблок, которая не содержит сахара.
Источник: https://health.mail.ru/news/chem_zamenit_kaloriynye_blyuda_na_novogodnem/