Брать обед на работу — это и экономия, и здоровье, и гарантия вкусного перерыва. Вот идеи, сгруппированные по принципам удобства.
Содержание
Критерии идеального «рабочего» блюда:
- Вкусно в холодном или теплом виде (если нет микроволновки).
- Удобно есть (лучше вилкой или ложкой, минимум крошек/брызг).
- Сытно, но без тяжести.
- Хорошо хранится 4-5 часов в контейнере.
Категория 1: Классика — можно разогреть
Идеально, если на работе есть микроволновка.
- Гречка/рис/киноа/булгур с мясом/курицей и овощами. Основа основ. Можно готовить раз в неделю, комбинируя крупы и топпинги.
- Рагу и гуляши. Мясное, куриное или овощное. Чем гуще, тем удобнее.
- Запеченное филе курицы/индейки/рыбы с овощным гарниром (например, запеченные брокколи, морковь, цветная капуста).
- Плов. Сытный, самодостаточный, обычно еще вкуснее на следующий день.
- Лазанья/пастицьон. Удобно нарезать на порции и взять с собой.
- Супы-пюре (тыквенный, грибной, брокколи, чечевичный) в термосе. Сытно и комфортно.
Категория 2: Без подогрева — вкусно и холодным
Для офисов без кухни или любителей холодных закусок.
- Салаты в банке (слоеные). Классика жанра! На дно — заправка, потом твердые овощи (огурцы, перец, морковь), затем крупы/бобовые, сверху — зелень и белок (курица, нут, фета). Перед едой встряхиваете.
- Роллы/обертывания (тортильи, лаваш). Заверните внутрь хумус, овощи, лист салата и отварное/запеченное мясо или сыр.
- Сытные салаты. С киноа и тунцом, с фасолью и курицей, с чечевицей и брынзой, «Оливье» или «Цезарь» (соус лучше брать отдельно).
- Фриттата или маффины из яиц. Запеченный омлет с овощами, сыром, зеленью. Вкусно и холодно, и теплым.
- Пироги/киши. Сырный, с курицей и брокколи, со шпинатом. Удобно есть руками.
Категория 3: Быстро и без хлопот
Если не хочется стоять у плиты вечером.
- Паста/макароны. С сытным соусом (болоньезе, карбонара, из творожного сыра с копченой курицей). Пасту лучше брать покороче (пенне, фузилли).
- Котлеты/тефтели/фрикадельки. Сделайте побольше на ужин, часть возьмите с собой + гарнир (рис, гречка) или положите в булку как бургер.
- Запеченные овощи + готовый белок. Купите замороженную смесь брокколи/стручковой фасоли, запеките, добавьте нарезанную готовую курицу-гриль или яйцо.
- Рисовая/гречневая лапша с овощами и соевым соусом. Готовится за 10 минут.
Категория 4: Для легкого перекуса (если нет времени на полноценный обед)
- Творог/йогурт + орехи/семечки/сухофрукты. Положите в контейнер отдельно, смешаете перед едой.
- Сырники/запеканка. Сытно и полезно.
- Сэндвичи на цельнозерновом хлебе. С авокадо и яйцом, с индейкой и листьями салата, с хумусом и овощами. Главное — чтобы не размокли (соусы/помидоры — отдельно).
Лайфхаки:
- Инвестируйте в хорошие контейнеры с отделениями и плотной крышкой.
- Готовьте с запасом (ужин → обед на следующий день).
- Соусы и заправки берите в отдельном маленьком контейнере или в стике, чтобы салат не размок.
- Добавляйте яркие акценты: горсть граната, орехов, семечек, веточку зелени. Это улучшает настроение!
Идея на неделю:
- Пн: Гречка с тушеной курицей и овощами.
- Вт: Салат в банке с нутом и тунцом.
- Ср: Суп-пюре из тыквы в термосе + кусочек хлеба.
- Чт: Паста с соусом болоньезе (сделайте порцию побольше в среду).
- Пт: Сырники + йогурт и ягоды.
Выбирайте по настроению и возможностям! Приятного аппетита на работе
