Командир партизанского отряда, действующего на территории Азовского района. Награжден орденом Красной Звезды, орденом Отечественной войны I степени, медалями «За боевые заслуги», «Партизану Отечественной войны» I степени.
С 1936 года Иван Тимофеевич – начальник рыболовного флота Азовского рыбокомбината. С января 1940 года — директор Азовской судостроительной верфи. Предприятие готовилось к переходу на выпуск судов металлической конструкции, но помешала война. В октябре 1941 года по предложению Азовского РК ВКП(б) Иван Сахаров назначен начальником штаба формируемого в Азове партизанского отряда.
В январе 1942 года избран секретарем Азовского райкома партии, а с началом оккупации в июле того же года принял на себя командование партизанским отрядом. Отряд действовал на территории Азовского района до его освобождения в феврале 1943 года. Бесценны записи, оставленные в дневниках Ивана Тимофеевича Сахарова с 22 июня 1941 года по 15 февраля 1943 года.
После освобождения Азова, в июне 1943 года, Иван Тимофеевич Сахаров перешел на работу в Ростовский обком ВКП(б) на должность заведующего отделом рыбной промышленности. В феврале 1945 года вновь возвращён в Азов, директором рыбокомбината.
С 1949 по 1955 годы работает в Управлении Азово-Черноморского рыбтреста, затем директором Кольского рыбокомбината и начальником Управления морского лова в городе Мурманске. Здесь в течение 13 лет, вместе с учеными, руководит работой по акклиматизации дальневосточной горбуши в северных водах СССР.
Есть у фронтовика и трудовые награды: медаль «За трудовое отличие» 1951 года; орден Трудового Красного Знамени 1963 года.
В 1968 году Иван Тимофеевич вернулся в Азов, ушел из жизни в 1977 году.
