Сотрудники Роспотребнадзора зафиксировали случай заболевания ботулизмом у жителя Азовского района. Мужчина накануне ел домашние соления, в числе которых были и грибы. Об этом сообщили региональном ведомстве.
Это уже не первый случай ботулизма в 2024 году, болезнь выявляли в Ростове, Шахтах и Сальском районе. В связи с этим санитарные врачи напомнили об опасности употребления в пищу продуктов домашнего консервирования в герметически закрытых банках, а также продуктов кустарного копчения, приобретённых на рынке и у случайных лиц.
Кроме этого, отметили в Роспотребнадзоре, нельзя самим консервировать продукты с признаками порчи и гнили, нарушать технологию приготовления, употреблять в пищу консервы из «вздувшихся» банок.
источник — Ерш. Азов