Жареная брюссельская капуста и мускатная тыква — это изысканное блюдо, которое часто встречается в бельгийской кухне. Бельгийцы известны своим умением готовить овощи, и это сочетание подчеркивает их любовь к сезонным продуктам.
Брюссельская капуста, обладающая слегка горьковатым вкусом, в сочетании с сладкой мускатной тыквой создаёт гармоничное блюдо, которое можно подавать как гарнир или основное блюдо.
Это блюдо выделяется благодаря своему уникальному сочетанию текстур и вкусов: хрустящая брюссельская капуста и мягкая, сладкая тыква создают контраст, который делает его особенно привлекательным. Кроме того, жарка овощей придаёт им карамелизированный вкус, который трудно достичь другими методами приготовления.
Приготовление жареной брюссельской капусты и мускатной тыквы достаточно простое и подходит для новичков. Основные этапы включают нарезку овощей, их приправление и жарку в духовке или на сковороде. Не требуется сложных кулинарных навыков или специализированного оборудования.
Ингредиенты
на 4 порции
300 г брюссельской капусты, разрезанной пополам
300 г мускатной тыквы, очищенной и нарезанной кубиками
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
3 веточки розмарина длиной 5 см
соль и перец по вкусу
Рецепт: Жареная брюссельская капуста с тыквой- пошаговое приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C. Обрежьте кончики брюссельской капусты и разрежьте пополам. Очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кусочками (около 2,5 см). Очистите чеснок и нарежьте его тонкими ломтиками.
- Положите брюссельскую капусту, кубики мускатной тыквы и чеснок на противень. Добавьте оливковое масло, соль и перец (по вкусу) и перемешайте все ингредиенты, пока они не будут хорошо покрыты. Сверху равномерно разложите несколько свежих веточек розмарина.
- Поставьте в духовку на 20 минут, пока овощи не запекутся и не станут мягкими. Проверьте вилкой. Оставьте на 10 минут дольше, если они нуждаются в более сильной запекании. Подавайте немедленно. Наслаждайтесь!
