На полях Ростовской области продолжается сбор урожая. Сейчас время винограда и тут приятные новости от донских производителей. Вино 2021-го обещает быть отменным. Помимо того, что радуют цифры сбора, так ещё и солнца было столько, что качество материала отменное. Продолжит Марина Капрелова.
Сегодня — виноматериал, а завтра — отменное донское вино. Таков жизненный цикл этих тяжелых ягодных гроздьев. Природа для будущих напитков с пометкой на этикетке «2021 год» постаралась. Солнца в Ростовской области было вдоволь. Большая винная пятерка области — Цимлянский, Мартыновский, Азовский, Усть-Донецкий и Константиновский районы — рапортуют: валовой сбор винограда уже составил более 700 тонн.
Виктор Гончаров, первый заместитель губернатора Ростовской области: «У нас на сегодняшний день автохтонов 2,5 тысячи га — немножко более 10%. Задача, конечно, как можно больше автохтонных сортов».
Автохтонными называют исконно Донские сорта. И хотя местные лозы капризны и требовательны (например, на зиму их нужно укрывать), на выходе получается качественное вино. По словам первого заместителя губернатора Ростовской области Виктора Гончарова, в отрасли можно наблюдать изменение тенденций — курс взят на механизацию виноградарства.
Виктор Гончаров, первый заместитель губернатора Ростовской области: «На примере хозяйства „Ведерников“ — очень хорошие виноградники, хороший урожай. Вот сорт „Голубок“ до 150 центнеров с гектара в этом году даёт урожай. При этом хороший сахар, хорошая кислотность, что предполагает очень качественное вино».
Всего в Ростовской области возделыванием винограда заняты 17 предприятий. Восемь из них — фермерские. Виноградарство поддерживается и областными, и федеральными средствами. Рост показателей отрасли очевиден. Например, по итогам 1 полугодия 2021 года на Дону произвели миллион бутылок виноградного напитка. Объем вин с защищенным географическим указанием увеличился с прошлого года в 2 раза.
