Окорок с яйцом — это классическое блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус мяса и нежность яиц. Его можно приготовить на завтрак, обед или ужин, а благодаря простоте рецепта оно подойдёт даже для начинающих кулинаров. Предлагаем вам вариант приготовления, который порадует своей сочностью и ароматом.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Окорок (свиной или куриный) — 300 г
- Яйца — 2–3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Приготовление:
- Подготовка окорока:
Окорок нарежьте небольшими кусочками или ломтиками. Если используется свиной окорок, можно слегка отбить мясо для большей нежности. - Обжарка мяса:
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите окорок и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5–7 минут. - Добавление лука и чеснока:
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите. Добавьте лук и чеснок к мясу и обжаривайте ещё 3–4 минуты, пока лук не станет мягким. - Приготовление яиц:
В отдельной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца. Вылейте яичную смесь в сковороду с мясом и луком. - Запекание:
Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте 5–7 минут, пока яйца не схватятся. Если вы любите яичницу-глазунью, можно не накрывать сковороду и готовить до желаемой степени прожарки желтков. - Подача:
Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Отлично сочетается с овощным салатом, тостами или картофельным пюре.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного паприки или сушёного тимьяна.
- Если вы используете куриный окорок, время обжарки можно сократить до 4–5 минут.
- Для пикантности в яичную смесь можно добавить немного тёртого сыра.
Этот рецепт окорока с яйцом — идеальное решение для тех, кто ценит простоту и вкус. Попробуйте, и вы убедитесь, что даже из минимального набора продуктов можно приготовить настоящее кулинарное удовольствие!
