Питаться дробно, выбирать белковые продукты и не забывать о воде — таких принципов, по мнению специалистов Роспотребнадзора, стоит придерживаться во время новогодних застолий.
В пресс-службе ведомства пояснили: «Новогодние и рождественские торжества традиционно богаты разнообразием блюд, поэтому трудно не поддаться гастрономическим соблазнам. Если переедания избежать не удалось, мы рекомендуем перейти на дробный режим питания — небольшие приемы пищи каждые 3–4 часа. Это позволит оставаться сытым без лишней нагрузки на организм».
Особое внимание в Роспотребнадзоре советуют уделять белковым продуктам. «Отдавайте предпочтение нежирным сортам мяса и рыбы — говядине, кролику, грудке птицы. Их лучше запекать или готовить на пару», — уточнили специалисты.
Относительно жиров в ведомстве отметили: «Жиры в рационе должны быть полезными. Их источники — рыба, орехи, семечки, растительные масла. Обязательно добавляйте в рацион свежие овощи и фрукты, богатые клетчаткой: они помогают усвоить тяжелую пищу и хорошо утоляют голод».
Отдельно в Роспотребнадзоре подчеркнули важность питьевого режима: «Чтобы улучшить работу пищеварительной системы и снять нагрузку, пейте больше воды».
Также специалисты дали практические советы по безопасности: «Чтобы избежать отравлений, учитывайте сроки хранения блюд. Заправка майонезом или соусом ускоряет размножение микробов — лучше сдабривайте салаты непосредственно перед подачей».
Не забывайте и о гигиене: «Обязательно мойте руки и продукты перед едой и готовкой. Используйте разные разделочные доски: для зелени, овощей, хлеба — одну, для сырого мяса и рыбы — другую».
В заключение в Роспотребнадзоре напомнили: «Больше двигайтесь в праздники — физическая активность поможет снять дискомфорт и улучшит пищеварение».
