В Ростовской области дан старт ежегодному государственному мониторингу качества зерна. Первую пробу пшеницы нового урожая отобрали в селе Отрадовка Азовского района — одном из ключевых аграрных центров Дона.
Как проверяют зерно?
Специалисты донского филиала ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна» проводят комплексный анализ по 12 параметрам, включая:
- содержание белка и клейковины,
- влажность,
- наличие примесей,
- органолептические свойства (цвет, запах).
По итогам исследований пшеницу классифицируют: от 3-го класса (высококачественная, подходит для экспорта) до 5-го (фуражная, используется для кормов).
