Печем вместе куличи. Рекомендуем кулич быстрого приготовления.
| Продукты | ||
| Мука — 4 стакана (600 г) | ||
| Яйца — 3 шт. | ||
| Дрожжи сухие активные — 1 пачка (11 г) | ||
| или дрожжи свежие — 50 г | ||
| Масло сливочное (или маргарин) — 100 г | ||
| Молоко — 1 стакан (250 мл) | ||
| Сахар — 1 стакан (200 г или по вкусу) | ||
| Соль — 1 щепотка (по вкусу) | ||
| Глазурь белковая |
Молоко подогрейте (не выше 30-35 градусов).
На самом маленьком огне растопите сливочное масло. Дрожжи разведите в теплом молоке. В миску вбейте яйца, добавьте сахар.
Взбейте яйца с сахаром. Просейте муку. Соедините все ингредиенты в миске. Тщательно перемешайте с яйцами, растопленным маслом или маргарином, сахаром, солью и мукой.
Замесите мягкое тесто. Это тесто сразу выкладывайте в смазанные маслом формы. Формы с тестом ставьте на 3-4 часа в теплое место.
Разогрейте духовку. После чего можно печь. Сперва в разогретой до 190 градусов 15 минут, затем при температуре около 170 градусов — еще минут 30. (В низ духовки можно поместить жаростойкую емкость с горячей водой, чтобы куличи не подгорали.)
Кулич быстрого приготовления готов.
Украсьте куличи по своему желанию. Обычно куличи украшают белковой глазурью. Для ее приготовления взбейте охлажденный белок с сахаром и лимонным соком.
Приятного аппетита!
источник — https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=95853
