Врач-эндокринолог «СМ-Клиника» Марина Иванова рассказала Здоровью Mail.ru, чем полезен березовый сок и есть ли у него противопоказания.
Березовый сок — продукт, который отличается сразу несколькими полезными свойствами. Он обладает небольшой калорийностью — всего 23 ккал на 100 г продукта. Также в нем практически нет жиров, белков тоже относительно немного.
Зато в березовом соке содержится много макро- и микроэлементов (натрия, калия, кальция, марганца, меди и др.), витаминов группы B и витамина С.
Витамины и минералы оказывают антиоксидантное действие, кроме того, березовый сок содержит меньше сахара, чем привычные нам пакетированные соки.
Макро- и микроэлементы, входящие в его состав, укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ в организме, помогают восстанавливать силы (весной это особенно актуально).
- Аллергические реакции. Не стоит употреблять этот сок людям с аллергией на его компоненты.
- Гастрит. Из-за присутствия большого объема кислот сок может способствовать обострению гастрита.
- Сахарный диабет. Ввиду обильного содержания простых углеводов, этот напиток может спровоцировать подъем уровня глюкозы в крови.
Для здорового человека употребление березового сока не несет никаких отрицательных последствий. Однако если у вас есть хронические заболевания из перечисленных, то перед регулярным употреблением березового сока лучше проконсультироваться с диетологом или эндокринологом.
источник — https://health.mail.ru/news/3341750-komu-nelzya-pit-berezovyj-sok-obyasnyaet-endokrino/?frommail=1