По мнению диетолога Лидии Ионовой, кисломолочные продукты предпочтительнее для здоровья зрелого человека, нежели обычное молоко, если у него нет проблем с непереносимостью лактозы или другими заболеваниями.
С возрастом у человека снижается активность ферментов, поэтому полезнее употреблять продукты, которые уже прошли процесс ферментации.
Диетолог обратила внимание на то, что около 70% населения планеты сталкиваются с непереносимостью лактозы – сахара, содержащегося в молоке. Исследования показали, что употребление кисломолочных продуктов необходимо для поддержания здоровья человека и предотвращения проблем, связанных с ухудшением работы пищеварительной системы.
