Картофельный салат с маринованными огурцами — это популярное блюдо в русской и восточноевропейской кухне, которое часто подают как гарнир или закуску. Основные ингредиенты — картофель, маринованные огурцы и лук — создают гармоничное сочетание вкусов.
Салат имеет освежающий вкус благодаря огурцам и может быть дополнен различными заправками, что делает его универсальным.
Этот картофельный салат отличается от других подобных блюд использованием маринованных огурцов, которые придают ему кислинку и яркий вкус. В отличие от классического картофельного салата, где могут использоваться только майонез и специи, этот вариант акцентирует внимание на текстуре и свежести ингредиентов. Также можно добавлять различные пряные травы, что делает его уникальным.
Приготовление картофельного салата с маринованными огурцами не представляет особой сложности и подходит для новичков. Основные этапы включают варку картофеля, нарезку ингредиентов и смешивание их с заправкой. Все шаги достаточно просты и не требуют особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
4 порции
700 г красного картофеля, очищенного и нарезанного на небольшие кусочки
50 г измельченных соленых огурцов
1 столовая ложка маринованного жемчужного лука
1/4 белой луковицы, очищенной и мелко нарезанной
2 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка дижонской горчицы
соль и перец по вкусу
зеленый лук нарезать кольцами
свежая петрушка рубленая
свежий тимьян
Рецепт: Картофельный салат с маринованными огурцами
- Очистите картофель и нарежьте его на небольшие кусочки. Вскипятите воду в большой кастрюле и варите картофель до готовности. Слейте воду и оставьте остывать в дуршлаге.
- Очистите и мелко нарежьте лук, нарежьте маринованные огурцы небольшими кусочками, а маринованный лук — пополам.
- В миске для смешивания добавьте охлажденный картофель, лук, маринованный жемчужный лук и соленые огурцы. Добавьте майонез, горчицу, соль и перец и перемешайте до однородной массы.
- Оставьте охлаждаться в холодильнике не менее чем на 1 час или до 1 дня в герметичном контейнере. Подавайте, украсив свежей петрушкой, листьями свежего тимьяна или зеленым луком. Наслаждайтесь!
