Мы решили рассказать вам, какие традиции встречи Нового года существуют в семьях, проживающих в Приазовье
Автор: Валентина СЕРАШ
НОВОГОДНИЕ ТРАДИЦИИ СЕМЬИ ИСАКОВЫХ
(с. Займо-Обрыв)
Македон Исаков по национальности — армяно-грек, его супруга Анна Сергеевна в девичестве Бабулян — исконная армянка. Сами же они себя причисляют к русскоговорящим армяно-грекам грузинского происхождения.Возможно, это странно звучит, но это так на самом деле и есть, — с улыбкой рассказывает глава семьи. — Мы родились в восточной Грузии – местечке Тетри-Цкаро. Тетри-Цкаро примечателен тем, что в нем мирно сосуществовали русские, армяне, грузины, греки, осетины, азербайджанцы, абхазы и даже немцы – несколько семей. И все это многонациональное сообщество, наверное, и повлияло на наше представление об интернациональной дружбе между людьми с самого детства. Праздники у нас были общие – со всеми традициями каждого народа.
Жили очень дружно, помогали друг другу чем могли, и не только морально, — говорит Анна Сергеевна. — Ходили в гости семьями, праздновали совместно почти все праздники, а Новый год был самым главным и долгожданным праздником, нему готовились очень основательно даже небогатые семьи, — выкладывались материально, дабы не нарушить традиции Кавказа.
Старшее поколение нас учило, что в праздники молодое поколение собирается у старшего. Сейчас наши дети и внуки собираются у нас, стариков с подарками, гостинцами, угощеньями. В свою очередь, бабушка Аня угощает долмой из капусты и виноградных листьев, хачапури, сациви – это курица в ореховом соусе, лобио – фасоль красная с орехами в виде пюре, подаётся к столу запеченная индейка или гусь, разные салаты, обязательно красное вино, шампанское – само собой, из сладких блюд обязательно козинаки, чурчхела, гату, разные фрукты и десерты, — говорит Македон Исаков. — Каждый из малышей хотя бы раз задавал вопрос бабушке: почему все это не готовится в будни? И уже наши дети – их родители — объясняют: «Чтобы празднование Нового года не теряло своего значения».
НОВЫЙ ГОД В СЕМЕЙНОМ КРУГУ
ЛИПОВАТОВЫХ (с. Кулешовка)
Новый год в кругу семьи – давняя традиция Натальи Александровны Липоватовой, которая перешла к ней от мамы и бабушки. Наталья Александровна работает секретарем главного врача МБУЗ ЦГБ города Азова. Украшение ёлки для нее – праздник до праздника. Игрушки на ёлку развешиваются в определенном порядке: новые – это хорошая жизнь в новом году, а старые игрушки – это память о прожитых годах.
В Новогоднюю ночь мы приезжаем к родителям, собирается большая и дружная семья. Проблемы уходят в этот вечер на второй план. Столько пожеланий, столько добрых и нежных слов слышал этот дом, что желания непременно должны сбыться.
В семье Натальи принято готовить традиционные блюда, без которых Новый год просто не наступит – это холодец и оливье, но гвоздь стола – совершенно новое блюдо, которое непременно принесет удачу. В этом году – салат «Царский».
Традиционно семья провожает старый год и рассказывает только самые приятные значимые события года, как-бы передавая их Новому году. Бой курантов – это время загадывать желания и поздравлять всех присутствующих с наступившим Новым годом.
ПРАЗДНИК У ДОМАШНЕЙ ЁЛКИ
СЕМЬИ БАРДАХЧЬЯН (г. Азов)
Для нас Новый год – семейный праздник, дома у ёлки, с подарками, пожеланиями и Дедом Морозом, — говорит заведующий отделением хирургии Владислав Бардахчьян.
Этот Новый год семья по традиции будет встречать в кругу домашних, за столом. Старший сын Дмитрий — студент Финансового университета при правительстве РФ, планирует приехать со своей девушкой Дианой. Младшенький Андрей, шестиклассник, больше всех ждет Деда Мороза.
За праздничным столом непременно будет семья сестры Светланы. Она врач акушер-гинеколог женской консультации Роддома №5 Ростова-на-Дону. С ней всегда рядом супруг Андрей и дочь Мария. С ними приедут всеобщие любимцы – две комнатные собачки. Из Новочеркасска ожидается приезд любимой тёщи Татьяны Стефановны.
Подготовка к новогоднему застолью начинается с определения блюд и закупки продуктов. У каждого есть своё любимое блюдо, поэтому учитываются интересы всех.
Но есть одно блюдо, которое неизменно на нашем столе – румяная с хрустящей корочкой утка, нашпигованная чесноком, смазанная густой смесью сметаны и аджики, фаршированная яблоками и запеченная в духовке. Это надо только пробовать! – улыбается Владислав.
МНОГОНАЦИОНАЛЬНАЯ СЕМЬЯ
ЛЮБОВЬ БЕРЗОЙ (с. Пешково)
К Новому году украинская семья Берзой готовится дружно, каждый вносит свою лепту в этот праздник: с удовольствием делает своими руками подарки для родных, соседей и знакомых; готовят разнообразные блюда, некоторые из них по рецептам бабушек и прабабушек.
В Новогодний вечер традиционно садимся за стол. За столом у нас сразу четыре поколения. Я, как бабушка, дарю всем «теплые подарки» – вязаные тапочки, носочки, варежки в красивых мешочках из лоскутов, как делала и моя бабушка.
В этой семье все — мастерицы. Дочь Наталья мастерит текстильных кукол-оберегов и много чего еще. Внучка Анастасия увлекается флористикой. Правнучка Софийка также занята творчеством – рисует открытки, которые дарит за столом в новогодний вечер.
На столе непременно будет традиционное блюдо – холодец. К нему непременно подаётся хрен, обязательно настоянный на свекольном квасе. К чаю в эту ночь подают пирог с начинкой из 5-6 сортов сыра.
Когда поют за столом все, кажется, что снова дома, в Украине. Рядом – родные, и в эти мгновения ощущаешь себя особенно счастливым! «У нас, у вас, хай буде горазд, щобви и ми щастливiбули».
НОВОГОДНЯЯ ИСТОРИЯ
СЕМЬИ ЯНБОРИСОВЫХ (г. Азов)
Семья Владислава РинатовичаЯнборисова отмечает в новый год двойной праздник: день рождения сына и сам Новый год.
Отметить день рождения ребенка отдельно от Нового года в этот день становится проблемой – все готовятся к главному семейному празднику. Поэтому вот уже пятый год 31 декабря родные и друзья семьи Янборисовых приходят на день рождение Рината. Это сколько эмоций, радости и улыбок, что встреча Нового года стала продолжением маленького семейного торжества. Затем день рождения плавно перетекает в празднование Нового года. Стол накрывается по-новогоднему, на нем различные блюда в соответствии с новыми модными веяниями, традиционный салат «Оливье» всегда на почетном месте.
В первый день и первые часы Нового года приходит Дед Мороз с подарками. Каждого ожидает свой подарок-сюрприз, многие сувениры изготовлены своими руками, так заведено в этой семье. Обязательно – предсказания. В красивых золотых и серебряных орешках – пожелания счастливых дней, благополучия и – главное — здоровья.