Маринованная моцарелла — это популярная закуска в итальянской кухне, которая сочетает в себе мягкость сыра и яркие ароматы трав и специй. Эта закуска идеально подходит для подачи на аперитив или как часть антипасто.
Ингредиенты
4 порции
225 г шариков моцареллы или боккончини без жидкости
1/2 стакана оливкового масла первого отжима (120 мл)
1 столовая ложка свежего базилика, мелко нарезанного
1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарезанной
1 чайная ложка сушеной смеси итальянских трав
1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки свежемолотой смеси перцев
Моцарелла — это свежий сыр, который имеет свои корни в Италии, особенно в регионе Кампания. Этот сыр изготавливается из молока буйволиц или коров и отличается нежной текстурой и сладковатым вкусом. Маринование моцареллы позволяет добавить ей новые оттенки вкуса и аромата, что делает ее еще более привлекательной для гурманов. Традиционно сыр маринуется в оливковом масле с добавлением различных трав, таких как базилик, орегано, а также чеснока и перца.
Маринованная моцарелла отличается от других сырных закусок тем, что она не только сохраняет свою свежесть и мягкость, но и обогащается ароматами трав и специй. В отличие от обычного сыра, который может подаваться просто нарезанным, маринованная моцарелла становится настоящим гастрономическим деликатесом, который можно использовать в различных блюдах или подавать отдельно.
Приготовить маринованную моцареллу достаточно просто, и этот процесс не требует специальных кулинарных навыков. Все, что нужно — это подготовить сыр, залить маринадом, оставить на некоторое время для настаивания. Это идеальный рецепт для новичков.
Рецепт: Маринованная моцарелла — пошаговое приготовление
- В миске среднего размера смешайте оливковое масло со свежими и сушеными травами, хлопьями красного перца, солью и перцем. Хорошо перемешайте.
- Слейте из шариков моцареллы всю лишнюю влагу. Добавьте в миску высушенные шарики и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись маринадом.
- Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час перед подачей на стол. Наслаждайтесь!
