Хозяйства Ростовской области, которая является самой северной зоной возделывания винограда, начали собирать урожай. Сейчас снимают с лозы знаменитый местный — Красностоп золотовский. В прошлом году заложили почти 50 гектаров под этот сорт.
Текст сюжета информационной программы «Вести. Дон»:
В хуторе Филиппенков Каменского района сейчас убирают красный виноград. Сорт особенный — Красностоп золотовский. В России считается лучшим винным сортом. Еще здесь выращивают — цимлянский черный красностоп и фиолетовый ранний, есть и европейский Совиньон. Грозди собирают целый месяц и только вручную. Работу чаще доверяют женщинам — они бережнее относятся к ягодам.
Игорь Кудинов, агроном, технолог: «Мы начали выращивать виноград, это самый северный виноград Ростовской области. Плодоношение сейчас порядка 6,5 гектаров. Уборка происходит в два этапа. Первый этап: собираются основные гроздья винограда. После этого остатки добираем»
Ягоды убирают в несколько этапов: вначале грозди, потом остатки. Срезают специальными ножницами, на каждой лозе — бирка с названием сорта. Это хозяйство выращивает виноград уже пять лет, раньше продавали урожай винсовхозу. С этого года оформили лицензию и теперь изготавливают вино на собственной винодельне.
Игорь Кудинов, агроном, технолог: «Это Красностоп золотовский — гордость Ростовской области. Из него прекрасное, шикарное вино. Бархатистое, очень ароматное».
Со дня на день приступят к сбору других сортов — Ростовского и Краснодарского. Они созревают позже золотовского. А потом лозу будут укрывать и удобрять, чтобы уберечь от дождей и морозов.
Источник: https://dontr.ru/novosti/khozyaystva-rostovskoy-oblasti-nachali-sobirat-urozhay-vinograda/