Потребление недостаточно приготовленного мяса или рыбы может привести к серьезным инфекционным заболеваниям. Об этом в разговоре с корреспондентом издания «РИАМО» рассказала врач Вера Сережина.
— Сырое или плохо приготовленное мясо часто содержит бактерии, способные вызывать гастроэнтерит у человека. Кроме того, сырая рыба и морепродукты могут быть источником токсичных веществ, таких как ртуть, или же иметь в своей структуре опасные бактерии, — пояснила специалист.
Она добавила, что мясо и рыба, которые не прошли должную обработку, могут также нести личинки гельминтов или вирус гепатита А. Чтобы снизить риск заражения, необходимо приобретать мясо в специализированных магазинах и тщательно готовить продукты.
— Важно также использовать отдельные разделочные доски для сырого мяса и рыбы, чтобы предотвратить их контакт с другими продуктами, — подчеркнула врач.
Ранее сайт «Страсти» публиковал информацию о том, что причиной возникновения диареи могут быть паразиты, которые могут попасть в организм через купание в неочищенных водоемах или употребление сырых и немытых плодов и овощей.
