Свекла, запеченная в бальзамическом уксусе — это простое, но изысканное блюдо, которое сочетает в себе сладость свеклы и кислинку бальзамического уксуса. Это блюдо имеет американские корни и часто подается как гарнир или закуска. Запекание свеклы помогает раскрыть ее естественный вкус, а бальзамический уксус добавляет глубину и сложность.
Ингредиенты
на 4 порции
450 г свеклы
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 чайной ложки соли
свежемолотый перец по вкусу
1 столовая ложка бальзамического уксуса
свежая петрушка во вкусу
Это блюдо отличается от традиционных способов приготовления свеклы тем, что запекание в бальзамическом уксусе придает ей карамелизованный вид и насыщенный вкус. Бальзамический уксус не только обогащает вкус свеклы, но и делает ее более аппетитной благодаря красивой глазури.
Приготовить свеклу, запеченную в бальзамическом уксусе, достаточно просто. Даже новичок на кухне сможет справиться с этим рецептом, так как он требует минимального количества шагов и ингредиентов.
Рецепт: Свекла, запеченная в бальзамическом уксусе — пошаговое руководство
- Разогрейте духовку до 190℃ и застелите большой противень с бортами пергаментной бумагой.
- Свеклу вымыть, удалить корни и листовой стебель. Очистить и нарезать на одинаковые кусочки размером около 2,5 см.
- Положите свеклу на противень, предварительно политой оливковым маслом в миске, затем добавьте соль и перец. Равномерно распределите свеклу в один слой по всему противню.
- Запекайте свеклу в течение 40 минут, периодически переворачивая ее, чтобы обеспечить равномерную прожарку.
- Через 40 минут сбрызните бальзамическим уксусом и запекайте еще 5 минут или пока они не станут мягкими при прокалывании вилкой. Они готовы, когда их можно легко проткнуть вилкой.
- Выньте из духовки, приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте теплыми, сбрызнув еще раз бальзамическим уксусом, посыпьте свежей петрушкой. Наслаждайтесь!
