Салат с бананом, манго и сыром

Салат с бананом, манго и сыром и пикантной заправкой оригинален уже по сочетанию ингредиентов.

Готовим вместе

И фрукты, и козий сыр с зеленью сами по себе обладают ярким запоминающимся вкусом. А вдобавок они дополнены таким же ароматным соусом — из горчицы, меда, лимона и куркумы с розовым перцем. Если вас в рецепте смущают банан и манго, то совершенно напрасно. Просто вы еще не пробовали приготовить салат с этими экзотическими плодами — это не только необычно, но и очень вкусно. Не дожидайтесь особого случая — приготовьте его просто так, чтобы порадовать себя и своих домашних.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Салатный микс 100 г

Банан спелый 2 шт.

Манго 1 шт.

Козий сыр мягкий 200 г

Перец розовый по вкусу

Для заправки:

Оливковое масло 4 ст.л.

Горчица дижонская 1 ст.л.

Горчица с зернышками 1 ст.л.

Мед или сироп 1 ст.л.

Сок лимона 1 ст.л.

Куркума 0.5 ч.л.

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Содержание
  1. Шаг 1
  2. Шаг 2
  3. Шаг 3

Шаг 1

Для заправки выложите все ингредиенты в баночку с закрывающейся крышкой, приправьте куркумой, солью и перцем, закройте крышку и энергично потрясите.

Шаг 2

У манго удалите кожицу, срежьте мякоть с косточки, нарежьте удобными для еды кусочками. Очистите бананы, нарежьте средними кусочками.

Шаг 3

Смешайте бананы, манго и смесь салатных листьев с половиной заправки, разложите по небольшим глубоким тарелочкам. Сверху выложите кусочки козьего сыра, полейте оставшейся заправкой, приправьте еще перцем и подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 4,57 г (5,71% суточной нормы) • жиры 11,10 г (12,33%) • углеводы 16,21 г (9,65%) • ккал 175,90 (9,77%) • натрий 171,26 мг (11,81%) • общий сахар 6,79 г (13,58%) • НЖК 3,76 г (18,80%) • пищевые волокна 1,51 г (5,03%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для этого салата с бананом, манго и козьим сыром можно использовать не только куркуму, но и другие специи. Попробуйте еще и кориандр или имбирь, чтобы придать салату новые ноты и подчеркнуть вкусовые нюансы фруктов. 

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Этот салат будет очень хорош с курицей или блюдами из морепродуктов. При желании к нему также можно подать бокал белого сухого вина.

источник — https://www.gastronom.ru/recipe/50827/salat-s-bananami-kozim-syrom-i-gorchichnoj-zapravkoj

Приазовье