Рецепты новогодних блюд: печенье «Новогодние олени»

Это печенье навевает новогоднее настроение и создаёт нужную атмосферу. Готовить печенье в виде оленей легко и даже интересно. Такое печенье может стать отличным угощением на новогоднем столе 2024 или же приятным подарком для каждого гостя.

подготовка к празднику
Продукты
Масло сливочное — 35 г
Молоко — 40 мл
Сахар — 50 г
Мука — 75 г
Крахмал картофельный — 75 г
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Шоколад тёмный — 25 г
Конфеты-драже красные — 10 шт.

В миске соедините муку, картофельный крахмал и разрыхлитель, перемешайте. В другой миске соедините мягкое сливочное масло, сахар и ванилин.Взбейте масло с сахаром и ванилином миксером или венчиком до кремообразного состояния.

Просейте во взбитое масло половину смеси сухих ингредиентов.

Перемешайте, влейте молоко, снова перемешайте. Просейте оставшуюся смесь сухих ингредиентов. Замешайте тесто и соберите его в шар. Готовое песочное тесто раскатайте между двумя листами пергамента для выпечки в пласт толщиной примерно 0,5 см. Из раскатанного теста круглой формочкой вырежьте заготовки для печенья.

Фото приготовления рецепта: Печенье «Новогодние олени» — шаг №11

Аккуратно уберите лишнее тесто. Заготовки для печенья даже не пытайтесь переложить на другое место — как они лежат на пергаменте, так их и будете выпекать, аккуратно переложив пергамент на противень.
Остатки теста можно повторно раскатать и использовать для выпечки такого же печенья или печенья другой формы (теста остаётся немного, примерно на четыре печенюшки).

Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 10-12 минут. Печенье останется светлым, не нужно его доводить до румяного цвета. Остудите готовое печенье на решётке. Шоколад вложите в корнетик или пакетик с зип-застёжкой и растопите в микроволновой печи. Нарисуйте растопленным шоколадом рожки и глазки на каждом печенье. Также оставьте шоколадные капли в том месте, где будут носы оленей.

Пока шоколад не застыл, приложите к точкам шоколада красные конфетки-драже (например, эм-энд-эмс), имитируя носы.
На этапе превращения обычных круглых печенюшек в забавных оленей можно подключать к работе детей. Детям этот процесс однозначно понравится — ещё бы, ведь своими руками они будут создавать съедобные сувениры!

Приятного аппетита!

источник — https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=148613

Приазовье