Самая яркая традиция сочельника — рождественские колядки. Жители села Новониколаевки ходят с кутьей по домам соседей и односельчан. Ежегодно они собираются большой компанией, с разукрашиваемыми лицами и причудливыми костюмами, чтобы порадовать своих односельчан. Колядующих принято одаривать конфетами, выпечкой и деньгами.