В сезон простудных заболеваний важно не только принимать лекарства, но и правильно питаться. Эксперты Роспотребнадзора в рамках проекта «Здоровое питание» рассказали, какие продукты и блюда помогут укрепить иммунитет и ускорить выздоровление. Главное правило — избегать тяжелой пищи, которая перегружает желудочно-кишечный тракт, и отдавать предпочтение легким, но питательным продуктам.
Что исключить из рациона?
Специалисты рекомендуют отказаться от жареного, копченого, фастфуда, сладостей, сдобы и острых приправ. Эти продукты могут усугубить состояние организма, ослабленного болезнью. Вместо них стоит выбирать блюда, богатые витаминами, микроэлементами и растительной клетчаткой.
Напитки, которые согреют и укрепят иммунитет
- Облепиховый чай
Облепиха — настоящий кладезь витамина С, который помогает бороться с инфекциями. Чтобы приготовить полезный напиток, разотрите ягоды, залейте их кипятком и дайте настояться. Для усиления эффекта добавьте дольки апельсина, лайма, корицу, имбирь или гвоздику. Ложка меда сделает чай еще вкуснее и полезнее. - Малиновый чай с липой
Малина известна своими жаропонижающими и противовоспалительными свойствами. Липовый цвет усиливает эффект, помогая справиться с воспалением лор-органов. Залейте ягоды и цветки липы кипятком, дайте настояться 30 минут — и целебный напиток готов. - Компот из сухофруктов
Этот напиток не только утоляет жажду, но и облегчает боль в горле, разжижает мокроту и укрепляет организм. Используйте сушеные яблоки, груши, урюк, чернослив или изюм. Для разнообразия добавьте сок лимона или апельсина.
Легкие и питательные блюда
- Куриный бульон
Легкий бульон из нежирного мяса — идеальное блюдо при простуде. Он содержит аминокислоты, которые помогают иммунной системе бороться с инфекцией. Для приготовления достаточно сварить курицу с луком и морковью, а перед подачей добавить свежую зелень. - Кролик с овощами
Диетическое мясо кролика — отличный выбор для второго блюда. Его можно потушить с овощами в горшочке или на сковороде. Главное — избегать жирных соусов, чтобы не перегружать пищеварение. - Красная рыба
Семга, форель или горбуша богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают иммунитет. Запеките рыбу с минимальным количеством специй и подайте с гарниром из овощей или круп.
Десерт для выздоровления
Печеные яблоки — не только вкусный, но и полезный десерт. Они легко усваиваются, не раздражают слизистую кишечника и богаты витаминами. Для приготовления удалите сердцевину, добавьте мед, корицу или творог и запеките в духовке.
Почему важно пить больше жидкости?
Обильное питье — одно из главных правил при лечении простуды и гриппа. Оно помогает выводить токсины из организма и поддерживает водный баланс. Особенно полезны теплые напитки, такие как чаи, компоты и бульоны.
