В январе разнообразие фруктов ограничено, поэтому стоит обратить внимание на цитрусовые. Конечно, это актуально при отсутствии аллергий или гастрита у вас и ваших детей.
В холодное время года смело выбирайте апельсины, мандарины, лимоны, лаймы, свити, помело и грейпфруты — они будут доступны как минимум до марта.
Чем полезны апельсины? В них содержатся бета-каротин, фолиевая кислота, витамины группы B, A, C, а также калий, кальций, магний, цинк и железо. Такой богатый состав делает их важными для восполнения витаминов, повышения иммунитета, улучшения состояния крови и нормального функционирования сердечно-сосудистой системы.
На что обратить внимание при выборе апельсинов? Цвет корки варьируется от ярко-оранжевого до светло-зеленого в зависимости от сорта, но не должно быть зеленоватых пятен или коричневых пятен. Тяжелые фрукты чаще всего более зрелые, в то время как легкие могут оказаться сухими. Если купленный апельсин оказался кислым, не стоит ждать, что он дозреет. Упругость также важна: слишком мягкие фрукты, скорее всего, уже перезрели.
Как хранить апельсины? Зрелые плоды могут храниться при комнатной температуре около недели; в холодильнике они сохраняют свежесть до двух недель, а при температуре 1-2°C могут храниться до четырех месяцев. Перед употреблением цитрусовые стоит тщательно мыть горячей водой с добавлением соды.