Хлеб — продукт, который быстро теряет свежесть, но правильное хранение поможет продлить его срок годности. Эксперты Роспотребнадзора рекомендуют следующие методы:
- В ткани
Используйте холстину или льняное полотно. Ткань не нужно менять часто, достаточно периодически стирать ее с хозяйственным мылом, чтобы избежать запахов. - В полиэтиленовом пакете
Подходит для хранения на 4–5 дней. Чтобы избежать конденсата, сделайте несколько отверстий в пакете для вентиляции. - В бумажном пакете
Идеально для сохранения хрустящей корочки. Однако бумага не защищает от испарения влаги, поэтому не храните хлеб в холодильнике в такой упаковке. - В специальном мешке для хлеба
Такие мешки сохраняют свежесть и аромат продукта на несколько дней благодаря своей структуре. - В морозильной камере
При температуре -18 ºС хлеб сохраняет свойства до полугода. Размораживайте его при комнатной температуре или в микроволновке. Однако после разморозки хлеб быстро черствеет. - В хлебнице
Выбирайте герметичную хлебницу из дерева, обернутую льняной тканью, или изделие из бересты, обладающей антисептическими свойствами. Храните ее в сухом и теплом месте. - В виде сухарей
Засушенный хлеб можно долго хранить, а при необходимости распарить на водяной бане для восстановления мягкости.
Важно!
Если на хлебе появились признаки плесени, его следует немедленно выбросить. Плесень указывает на глубокую порчу продукта, и употребление такого хлеба опасно для здоровья.
